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木耳不是越黑越好 警惕墨汁染黑木耳
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摘要
黑木耳被誉为"素中之王",具有很高的营养价值,但专家提醒消费者,一些不法商贩经常使用墨汁将普通地耳染黑冒充黑木耳,因此黑木耳并非越黑越好,消费者应通过辨色、闻味等方法仔细鉴别。黑木耳含有丰富的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、维生素等营养物质,营养价值极高。
出处
《大众标准化》
2016年第1期38-38,共1页
Popular Standardization
关键词
营养价值
胶原成分
吸附作用
地耳
空气污染
矿石开采
耳菌
造假者
人工繁殖
化学制剂
分类号
S646.6 [农业科学—蔬菜学]
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大众标准化
2016年 第1期
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