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济南私厨故事

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摘要 Chef’s Kitchen的私厨腔调 秘制香草羊排,配以花菜朗姆汁,一个袖珍胡萝卜。半朵袖珍包菜头,羊排事先用红酒腌渍,酱汁鲜嫩可口,趁热吃掉才不会失去弹嫩的口感。西班牙鳌虾在济南仍是少见食材,虾肉比常见的阿根廷虾美味许多,虾脑更是满口留鲜。烟熏三文鱼看起来新鲜,实际上烟熏处理后微熟,口感细嫩爽滑。
作者 梦琪
出处 《齐鲁周刊》 2016年第8期80-80,共1页 Qilu Weekly
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