广州市中小学及幼儿园食品安全管理员相关知识态度行为

目的了解中小学及幼儿园食品安全管理员食品安全相关知识、态度及行为现况及其影响因素,为相关部门采取有效干预措施提供科学依据。方法分层随机抽取广州市部分中小学及幼儿园食品安全管理员132名,进行食品安全相关知识、态度、行为问卷调查。结果 43.9%的食品安全管理员食品安全知识、态度、行为得分处于及格水平,46.2%处于良好水平。知识、态度、行为之间呈正相关关系（r值分别为0.215,0.302,0.213,P值均〈0.05）,性别、年龄是食品卫生安全管理员食品安全知识总分的影响因素,女性得分高于男性（OR=0.165,95%CI=0.056～0.481）,40岁以上年龄组得分高于20～30岁年龄组（OR=0.062,95%CI=0.011～0.354）。结论广州市中小学及幼儿园食品安全管理员食品安全知识、态度、行为尚有待进一步改善。