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酸粉,记忆中的味道
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摘要
"陵水安马村出的酸粉,做法和抱罗粉是不一样的,米糊做出的白粉条,牛肉鱼饼配好料,蒜头姜母油盐醋跟糖,加点淀粉你也不会错,酸酸甜甜的粉卤啊,香菜辣椒总是少不了。啊,陵水酸粉,韭菜、昂菜、牛肉干;啊,陵水酸粉,鱼饼、花生、鱿鱼干。酸中又有点辣,油盐酱醋蒜糖配的不错,有点初恋的感觉,又想起一起长大的阿妹……"这是近年来在海南大街小巷常常听到的用海南话演唱的一首歌——《陵水酸粉》。
作者
刘秋生
出处
《民族文学》
北大核心
2016年第3期149-151,共3页
National Literature
关键词
陵水
海南话
牛肉干
鱿鱼干
酸酸甜甜
特色小吃
沙虫干
一道菜
午饭时间
就这样
分类号
I267 [文学—中国文学]
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