台湾蚵仔煎的经营之道对舟山贻贝的启示

蚵仔,即牡蛎,是一种常见的海洋食品,蚵仔煎是一种以蚵仔和太白粉为原料制成的台湾特色风味小吃。近年来,随着台湾美食风靡世界,台湾第一小吃蚵仔煎也成了家喻户晓的美食代表。针对台湾蚵仔煎成功经营这一现象进行了深入探究,找出原因,并结合舟山贻贝这一同样营养丰富广受喜爱的海洋食品的现状,提出促进舟山贻贝食品产业开发的建议。