五彩瓜子中是否含明矾

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摘要超市中的零食种类繁多，单瓜子就有数种口味，我们平时吃的瓜子大多数是原味、奶香味、五香味等，如今出现了五颜六色的瓜子，这引起了我们的浓厚兴趣。它们的口感如何？食用过多对身体健康有没有影响？这些瓜子中所含的成分是否一致？我们对它们所含的成分进行了大胆猜测：绿茶味的瓜子里可能是由色素染成；表面光滑的瓜子可能是由滑石粉炒制；瓜子里可能会有染色剂、明矾等有害物质……

作者邓冰茹刘芳林佳王婷

机构地区福建省三明市第一中学

出处《发明与创新（高中生）》 2016年第4期27-28,共2页

关键词瓜子明矾身体健康有害物质滑石粉染色剂香味成分

分类号 TS219 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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发明与创新（高中生）

2016年第4期

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