动物卫生监督执法工作存在的问题与对策

动物卫生监督执法是科学防控动物疫病和确保动物性食品质量安全的重要保障,是一项科学性、管理性都很强的系统工程。它涵盖了动物及动物产品检疫,动物及动物产品生产、经营、屠宰、运输和储存等环节的监督管理,动物卫生监督执法是确保动物性食品质量安全的重要环节。