美国:美食专家研究出“菌丝巧克力”

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摘要 “巧克力中含有少量糖分”听起来是一个不可思议的说法，但是位于美国科多拉多州的麦克科技有限公司近日表示，蘑菇可以证实这一说法。据公司首席执行官艾伦·哈恩透露，巧克力的传统制作方法是要先研磨可可豆，

出处《中国食用菌》 2016年第2期57-57,共1页 Edible Fungi of China

关键词巧克力美国菌丝专家美食首席执行官可可豆糖分

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中国食用菌

2016年第2期

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