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项目导向教学法在《餐饮服务与管理》课程中的应用

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摘要本文阐述了项目导向教学法在《餐饮服务与管理》课程教学中的必要性和可行性,并构建了《餐饮服务与管理》项目导向教学模式,而且对具体实施过程进行了详尽的说明,总结了实施特点.

作者李民田杨士英

机构地区河北科技学院

出处《环球市场》 2015年第3期109-109,共1页 Global Market

关键词餐饮服务与管理课程改革项目导向教学法

分类号 G718.2 [文化科学—职业技术教育学]

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