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婴幼儿奶粉中反式脂肪酸不确定度评定
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摘要
参照国家标准GB 5413.36-2010《食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中反式脂肪酸的测定》测定婴幼儿奶粉中的反式脂肪酸,对测定的结果进行了不确定度分析。结果表明,由标准曲线所产生的不确定度为影响结果的主要因素。
作者
李双
邵仕萍
机构地区
广东检验检疫技术中心
出处
《现代测量与实验室管理》
2016年第1期18-22,15,共6页
关键词
反式脂肪酸
气相色谱法
婴幼儿奶粉
不确定度
分类号
TS252.51 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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现代测量与实验室管理
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