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实实在在的德国美食（下）

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摘要我们已经知道了，德国人喜欢吃猪肉，而有肥有瘦的猪肘子在德国最受欢迎。在德国，猪肘子的烹饪方法分为南北两派。北派就是柏林做法，把猪肘子和蔬菜一起煮熟，配上酸菜一起吃，没有什么技术含量。而小编今天要隆重给大家介绍的是南派的慕尼黑做法——烤猪肘。

作者小巧

出处《我们爱科学》 2016年第8期32-35,共4页 We Love Science

关键词德国人美食猪肘子烹饪方法技术含量慕尼黑猪肉煮熟

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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2016年第8期

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