抗生素替代物的种类及其在养禽上应用

饲用抗生素的使用曾被认为是20世纪养殖业生产中最伟大的生物技术，它的应用和推广推动了养殖业和饲料业的革命，促进了经济的迅速发展。但是正如所有的事物都具有两面性一样，抗生素的长期、大量滥用带来了严重的负面效应。如破坏家禽的胃肠道微生态平衡，干扰家禽免疫系统，特别是消化系统、呼吸系统和生殖系统的局部非特异性免疫系统，降低家禽对某些疾病的抵抗力，影响家禽的健康，严重威胁畜牧业的可持续发展。在肉、蛋和奶等畜禽产品中的药物残留，直接威胁人的健康。通过抗生素耐药性的交互遗传和交叉传播，干扰术后病人和传染病感染人群的药物治疗效果，提高治疗用药的剂量，从而间接威胁人类健康。