适量吃肥肉，健康又长寿

许多人把肥肉与“三高”等疾病联系在一起，吃猪肉只吃瘦肉，连稍肥一点儿的肉都不敢吃。其实，这是一种误解。清代汪昂所著《本草备要》中，论猪肉颇为辨证：“食之润肠胃，生津液，丰肌体，泽皮肤，固其所也……如老人燥痰干咳，更须肥浓以滋润之，不可拘泥于猪肉生痰之说也。”其中所说的猪肉即包括肥肉。可以说，适当地吃些肥肉，不仅对身体无害，还使人健康长寿。