越南的传统酒

越南制酒的历史不详，只是约至4世纪末才有《交州记》介绍其做椰子酒等的文献。现在越南人制作的酒很像中國的甜酒酿或者含酒精的甜食，酿造酒（酒精度数较高）、蒸馏酒及药酒只在小型工厂或家庭作坊中制作。越南人做酒使用一种称为“men”的酒药，或粉末或固体小块儿。