台湾冻顶乌龙茶种植技术与管理

冻顶乌龙茶原产于台湾省鹿谷乡凤凰村冻顶巷,其口感清爽怡人、茶香淡雅、喉韵回甘且持久不散,被誉为"茶中圣品",拥有着近200年的历史。清朝咸丰年间,南投鹿谷乡村民林凤池赴福建赶考读书,还乡时带走了武夷山乌龙茶苗种植于老家冻顶山,而后逐渐发展为冻顶茶园,成为台湾地区的一代茗茶。因此,在我国大陆的福建、广东一带,也拥有大面积的冻顶茶园及深厚的冻顶茶文化。就我国广东省肇庆市的新岗林场为例,多方面探讨了种植于这里的冻顶乌龙茶的种植及管理技术。