从食品追溯需求看标签的应用与发展

民以食为天,食以安为先。食品安全问题是当前公众和社会舆论关注的焦点,也是党和政府非常重视的民生工程。目前我国食品安全领域存在的主要问题之一就是市场信用缺失,消费者无法辨别哪些是对人体无害的健康食品,而且,由于生产经营者分散经营,且产品标识管理不规范,也难对其追究责任。因此,为了确保食品安全,必须加强源头监管,明确责任主体。