叶面喷施螯合钙可提高草莓果实品质

据《中国果树》2015年第6期《采前叶面喷施螯合钙对草莓品质、钙形态和贮藏期灰霉病的影响》（作者曾祥国）报道，以晶玉草莓为材料，研究采前叶面喷施螯合钙对草莓果实品质、果实钙不同形态含量及贮藏期草莓灰霉病病情指数等的影响。结果表明：采前叶面喷施螫合钙能显著提高草莓成熟期果实硬度、可溶性固形物含量和维生素C含量，显著降低贮藏期草莓灰霉病病情指数；果胶酸钙是草莓果实中主要钙形态，其含量占果实中总钙含量的27．3％～33．2％；相关性分析表明，草莓果实硬度与果胶酸钙含量呈显著正相关，总钙含量与水溶性有机酸钙、果胶酸钙、磷酸钙含量呈显著正相关，硝酸钙与草酸钙含量呈显著负相关，叶面喷施螯合钙处理可促进草莓果实中可溶性钙向难溶性钙转化，延缓果实软化，其中以绿熟期喷施螯合钙5mmol／L处理效果最好。