美国农业部制定相关标准,以减少家禽食源性疾病的发生

美国农业部（USDA）和食品安全及检验局（FSIS）已经制定新的标准，以减少鸡肉、火鸡制品以及生鸡胸、腿和翅膀中的沙门氏菌和弯曲杆菌感染的风险。基于科学的风险评估，FSIS估计，这些标准的实施后，每年将平均减少50000例此类疾病的发生。