转型期至 中国肉制品加工如何应对

猪肉价格忽高忽低,养殖业时现疫情,消费市场风云变幻。在这样的环境下,肉制品加工行业正面临一个转型期,上水平、调结构、接地气、创新品将成为肉制品行业健康发展之路。肉制品加工量降利减肉价大跌,肉制品加工行业反而量降利减。据专家介绍,2014年下半年到2015年上半年,由于供大于求及宏观调控引导不足,造成生猪收购价及肉价大幅下跌。