2015年度“十大科学流言”40%与食品安全相关

近日在京揭晓的2015年度＂十大科学流言终结榜＂中,＂草莓农残超标致癌＂、＂火腿培根是致癌物与砒霜同列＂、＂自制水果酵素能瘦身美容＂、＂使用植物油做饭可致癌＂等令人＂惊愕＂的流言赫然在列。十大科学流言终结榜单上,40%与食品安全相关。中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员陈君石介绍，公众得到的食品安全信息和食品安全科学知识中间存在严重的不对称，那些披着“科学”外衣的刷屏流言往往跟生活密切相关。