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炒菜前必看“吃油指南” 用错油会毁一家健康
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摘要
俗话说,"开门七件事,柴米油盐酱醋茶"。其中,油可谓中国饮食的重中之重。你家最常吃哪一种油?不同油各有怎样的健康利弊?专家来教你健康吃油。
作者
孙向亮
出处
《科学之友》
2016年第3期72-73,共2页
Friend of Science Amateurs
关键词
中国饮食
柴米油盐酱醋茶
胡麻油
不饱和脂肪酸
山茶油
大豆油
芥酸
亚麻籽油
葵花籽油
硫甙含量
分类号
TS972.12 [轻工技术与工程]
科学之友
2016年 第3期
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