期刊文献+

用玉米淀粉制备交联淀粉的工艺 被引量:2

Preparation of Crosslinked Starch With Corn Starch
下载PDF
导出
摘要 以玉米淀粉为原料,以柠檬酸和乙酸酐为交联剂制取交联淀粉,通过反复试验研究了不同混合酸的用量、不同混合酸比例、不同反应时间、不同反应温度条件对交联淀粉交联效果的影响,最后采用正交试验优化了制备交联淀粉的工艺条件,为制备交联淀粉提出了新工艺。 Based on corn starch as raw material, citric acid and acetic anhydride as cross-linking agent for preparing crosslinked starch, through repeated experiments to study the effect of different mixed acid, mixed acid ratio,reaction time, reaction temperature on different cross-linked starch cross-linkingeffect, the preparation process of cross-linked starch optimization orthogonal test, for the preparation of cross-linked starch presents a new process.
作者 吕晓晶
出处 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2016年第3期I0001-I0001,共1页 Food Research and Development
关键词 玉米淀粉 交联淀粉 工艺 制备 生产企业 年产量 深加工 国内外 corn starch cross-linked starch cross-linking degree
  • 相关文献

同被引文献31

引证文献2

二级引证文献24

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...
;
使用帮助 返回顶部