人类食用健康脂肪 可降低心脏病风险

美国塔夫茨大学的一项最新研究发现,人们若将膳食中的不良脂肪换为健康脂肪,就可以降低人们罹患心脏病的风险。美国心脏协会公布的数据显示,如果人们在饮食中增加健康脂肪的摄入,那么就可以让100万人避免因心脏病而死亡。大豆、玉米、葵花籽油、豆腐、坚果、种子以及鲑鱼、鲭鱼、鲱鱼、鳟鱼等都含有不饱和脂肪。