测定不同pH条件下三果汤中鞣云实素GA、EGCG、EGC、ECG的含量变化

目的研究及分析三果汤散中没食子酸、鞣云实素、EGCG、EGC、ECG在不同p H磷酸盐缓冲溶液中的含量变化。方法将等量三果汤散分别用不同p H缓冲溶液(p H分别为2、3、4、5、6、7、8)处理,应用RP-HPLC法测定三果汤中没食子酸、鞣云实素、EGCG、EGC、ECG的含量变化。结果 p H值为3时,没食子酸的含量最高;鞣云实素的含量在p H等于3时最高;p H等于2时,EGCG的含量最高;p H等于8时,ECG含量最高;EGC的含量在p H等于2时最高。结论反映了酸碱度对三果汤中的没食子酸、鞣云实素、EGCG、EGC、ECG的含量的影响,可以为三果汤质量控制方面提供更多指标,为三果汤的进一步研究提供一定依据。