摘要
据俄罗斯＂健康生活网＂2月25日消息,科学家称,大量喝牛奶会使骨骼变脆弱,增加人体骨折的风险。人们一贯认为,牛奶含钙,而钙有益于骨骼发育,因而饮用牛奶对人体有益。然而瑞典乌普萨拉大学的科学家们反驳了这一观点。科学家们进行了一项实验,即对生活在1987—1997年间的不同年龄段的61400名女性和45300名男性的饮食和健康状况进行对比研究,这些参与者每天食用不同量的奶制品、酸牛奶和酸奶油。研究结果表明,那些每天喝3杯或者3杯牛奶以上的人更容易发生骨折,
出处
《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2016年第2期257-257,共1页
Journal of Chinese Institute Of Food Science and Technology
