鸡蛋中的胆固醇可能不会增加心脏疾病风险

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摘要一篇发表在《美国临床营养学杂志》上的研究表明：鸡蛋可能不会增加患上心脏疾病的风险，甚至是对那些因携带APOE4基因而对膳食中胆固醇更加敏感的人群。

作者侯威

出处《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第2期266-267,共2页 Journal of Chinese Institute Of Food Science and Technology

关键词心脏疾病胆固醇风险鸡蛋营养学

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中国食品学报

2016年第2期

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