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细菌纤维素在食品和面膜中的应用研究进展
被引量:
6
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摘要
细菌纤维素是一种新型纳米材料,它具有超强的持水性和透水、透气性,而且抗拉强度大,凝胶性能好,稳定性高,不容易被人体消化、吸收,有较强的生物适应性和生物可降解性,因此,它被广泛应用于食品、化妆品、纺织和医用材料等各个领域。简要介绍了细菌纤维素在食品和面膜中的应用情况,以期为日后的相关工作提供参考。
作者
胡佳琪
汪思维
曾志涛
占萌
汪康容
吴进菊
机构地区
湖北文理学院化学工程与食品科学学院
出处
《科技与创新》
2016年第6期2-3,共2页
Science and Technology & Innovation
关键词
细菌纤维素
食品
面膜
纳米材料
分类号
O636.11 [理学—高分子化学]
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