陈宝安：耿直陕厨秦风劲

印象中，专访西安的厨师还是第一次。听闻北京国贸饭店举办西安美食周，并请来西安香格里拉酒店的大厨陈宝安——土生土长的西安人，拥有三十余年的烹饪历程，厨政经验丰富，于是在美食节开幕的第一天，本刊特别约访了这位西北大厨。