京城小吃的“馅儿活”三大件

“馅儿活”在京城小吃中举足轻重，很受食客喜爱，买卖久做不衰。馅儿活是普通饮食中颇具特色的吃法，不但饭菜合一，而且营养全面，口感丰富，风味喜人，不易腻口，可以吃饱吃好、常吃常香。相较于大莱，馅儿活制作相对容易，食法也简单，不用七碟八碗、洒汤带水、浇来拌去、添油加醋。