来自树上的蔬菜——香椿

说起香椿，大家都不会陌生。每年春季谷雨前后，人们采摘香椿新发的嫩芽，精心烹制成各种美味菜肴。香椿叶厚芽嫩．绿叶红边．犹如玛瑙、翡翠，香味独特而浓郁，营养之丰富远高于其他蔬菜．而且具有较高的药用价值。”春食香椿”成为很多吃客盼望春天早点来到的一个重要理由。