韩国食物消费的变迁:国别例证

本文利用FAO数据库数据,通过将供应量和占有量作为总消费量的指标:即通过观察韩国食物生产和进出口情况,根据当年的食物产量和进出口量数据,匡算出食物的基本消费数量。观察韩国生产和消费量的变化,总结出韩国从粮食、肉类到蔬菜、水果和牛奶消费结构变化规律,并与中国食物消费结构变化规律进行对比,得出了对中国的政策启示:即贸易自由化会大幅度提升国家福利,而农业的贸易保护主义政策会扭曲市场,影响整体社会福利。