影响双孢蘑菇产量的因素分析

双孢蘑菇味道鲜美,属于高蛋白低脂肪食品。双孢蘑菇中的粗蛋白含量比水果和蔬菜中都高,而且富含海藻糖、甘露糖、氨基酸等营养物质,口感细腻,药用价值高,市场上经常出现供不应求的情况。但经调查,双孢蘑菇生产经济效益较低,主要原因是成本高、产量低。本文就影响双孢蘑菇产量的因素进行分析,旨在为广大菇农提供依据。