廉价“Q弹肉丸”不能买含肉量低于45%

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摘要随着天气越来越冷,吃火锅的人也多了起来,冰柜里的冷冻肉丸和现做现卖的手工肉丸又开始摆放在超市的显眼位置,如撒尿牛肉、香菇贡丸、牛肉丸、鱼丸、虾丸、蟹肉丸、蟹肉棒等等,都是市民常买的火锅食材.如果说有些吃进肚子里的肉丸其实还称不上肉丸,你一定不信.国标规定肉丸中的肉含量应不少于45%,市民挑肉丸应留心价格和原料配料标识.

出处《广西质量监督导报》 2016年第2期17-17,共1页

关键词牛肉丸廉价原料配料火锅蟹肉市民手工冷冻

分类号 TS251.52 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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