买肉，怎么避开“致癌物”

前段时间，世界卫生组织（WHO）下属的“国际癌症研究机构”发布报告称，加工肉类属于Ⅰ级致癌物，从此，与烟草、酒精、甲醛、砒霜、黄曲霉毒素、乙肝病毒等100多种物质为伍。此消息一出，加工肉制品瞬间成了“罪人”，让人谈之色变。