浅析进口饲料中沙门氏菌的分离与鉴定

动物性饲料很容易滋生繁殖细菌,从而引起饲料的腐败。在饲料的腐败过程中,不仅饲料的营养价值会降低,腐败引起的蛋白质分解往往会导致沙门氏菌的增长。本文将利用常规分离培养鉴定技术来检测进口饲料中沙门氏菌污染情况。对饲料厂的饲料279份进行沙门氏菌的分离鉴定。共分离出沙门氏菌13株,分离率4.66%。其中配合饲料102份,分离2株,阳性率1.96%;浓缩饲料79份,分离5株,阳性率6.33%;鱼粉33份,分离6株,阳性率18.18%;乳清粉65份,分离0株,阳性率0%。最后对24株沙门氏菌进行鉴定。