日本成功研发出可测量鱼类脂肪层的测量仪

日本测量仪器制造商大和制衡（位于兵库县明石市）日前与长崎大学水产学部等合作，成功开发出可以测量鱼类脂肪层的机器“FishAnalyzer”。由于脂肪层的厚薄关系到鱼肉是否美味，因此在食用前了解鱼脂肪层的厚度，有利于打造相关鱼类的品牌化，受到渔业相关人士的关注。