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长江刀鱼疯狂涨价冲到4年来最高

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摘要 春风徐来,又到了长江刀鱼上市季。进入3月之后,浙江嵊泗、江苏江阴、上海崇明等长江沿线的渔民陆续开捕刀鱼,刀鱼市场随之热闹起来。与过去4年不同的是,今年刀鱼价格在经历了4年回落后暴涨,昨天大刀平均批发价从去年同期的500元一斤暴涨至2800元一斤,大刀的零售价达到每斤3200元,二两半大刀的零售价更要高达3500元/斤,中刀零售价也要高达1200—1300元/斤。无论大刀还是中刀,今年的零售价都是4年来最高的。
出处 《川菜》 2016年第4期16-17,共2页 Chuan Cuisine
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