栽培平菇出现异常怎么办

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摘要冬季气温低,空气中杂菌少,是栽培平菇的好季节,但栽培过程中常出现培养料变酸发臭或粗柄菇、蓝色菇、瘤盖菇等异常现象,使平菇产量、质量均有下降,影响菇农的经济效益。现将这些异常现象产生的原因和预防措施介绍如下。变酸发臭培养料装袋灭菌接种之后,料内散发出一股酸臭味,影响菌丝生长,其发生原因与防止措施有以下三种。1培养料带有大量杂菌,特别是经过夏天雨季的陈料,在消毒灭菌不彻底的情况下,由于料内的各类霉菌大量繁殖滋生,

作者朱广凯

出处《食用菌》 2016年第2期40-40,共1页 Edible Fungi

关键词酸臭味消毒灭菌预防措施冬季气温菌盖出菇温度明矾水菌柄中低温型发菌

分类号 S646.14 [农业科学—蔬菜学]

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