棉秆栽培双孢菇技术

双孢菇富含蛋白质、氨基酸、维生素、核干酸、烟酸、抗坏血酸等,其营养价值是蔬菜和水果的4-12倍。双孢菇所含的蘑菇多糖和异蛋白具有一定的抗癌活性,可抑制肿瘤的发生;所含的酪氨酸酶能溶解一定的胆固醇,对降低血压有一定作用;所含的胰蛋白酶、麦牙糖酶等均有助于食物的消化。