特色小吃里的商机

'老板,再给我来一份手抓肉打包。''服务员,四份揪片子,半份手抓肉,再来几个你们店里的拿手小菜。''好嘞,您稍等,一会儿就好.'1月12日傍晚,在霍城县清水河开发区的一家餐厅里,杨秀红忙成了一颗旋转的'陀螺'。整洁的就餐环境、可口的饭菜、实惠的价格,杨秀红和店员热情细心地招呼着每一位顾客。笔者看到,190平方米的餐厅座无虚席。如今,餐厅的日营业额在3000元左右,这让在外打拼多年的杨秀红,最终有了脚踏实地的感觉。