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依托经营型实训基地开展《咖啡制作》课程模块化教学

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摘要本文叙述了职业教育进行课程教学模式探索的必要性,对模块化教学模式作了简介。主要叙述了课程《咖啡制作》教学中采用模块化教学模式的探索,包括《咖啡制作》课程模块化教学内容的组织、实施以及体会,并在实践中取得了良好的教学效果。

作者唐为成

机构地区大连商业学校

出处《产业与科技论坛》 2016年第6期168-169,共2页 Industrial & Science Tribune

基金辽宁省职业技术教育学会科研规划项目"依托经营型实训基地的模块化教学实践研究"(编号:LZY15076)阶段性成果

关键词咖啡制作课程教学模块化教学模式

分类号 TS273-4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] G712 [文化科学—职业技术教育学]

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