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中国精酿啤酒的前世今生
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摘要
中国精酿啤酒自2008年开始，出现了第一批有意识的精酿啤酒企业。虽然中国的自酿啤酒屋开始于1990年代，但技术、风格、文化上都有局限，只能称为小啤酒屋，而非精酿啤酒。2008年成立的南京高大师啤酒（原名欧菲啤酒）是第一家精酿啤酒专业工厂，第二家成都的丰收啤酒厂成立于2010年（这两家工厂不做餐饮，只酿啤酒）。2008年，
作者
高岩
机构地区
南京高大师啤酒有限公司
出处
《中外酒业》
2016年第1期6-7,共2页
Global Alcinfo
关键词
啤酒企业
中国
自酿啤酒
啤酒厂
工厂
餐饮
分类号
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
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