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“食品风味分析与感官品质评价”专题征稿函

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摘要食品不仅是维持人体生命活动所必需的各种营养物质和能量的最主要来源,而且以其色、香、味、质地及口感给人们以愉悦的感官享受。随着食品工业和现代分析技术的不断发展,民众对食品风味和品质要求也越来越高。鉴于此,《食品安全质量检测学报》特别策划了＂食品风味分析与感官品质评价＂专题,

作者《食品安全质量检测学报》编辑部

机构地区 <食品安全质量检测学报>编辑部

出处《食品安全质量检测学报》 CAS 2016年第3期905-905,共1页 Journal of Food Safety and Quality

关键词食品风味感官品质征稿函中国标准化食品安全质量感官享受感官分析检测学现代分析技术稿件形式

分类号 TS272.7 [农业科学—茶叶生产加工]

引文网络
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食品安全质量检测学报

2016年第3期

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