“食品贮藏与保鲜研究与应用进展”专题征稿函

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摘要随着人们生活水平的提升,消费者对食品的质量与安全性的要求也越来越高,今天的消费者不仅要求食品新鲜,而且要求食品保持原有的天然风味和营养结构,因此如何再延长食品贮藏期的同时,保持食品原有风味营养,已成为人们研究的重点。鉴于此,本刊特别策划了＂食品贮藏与保鲜研究与应用进展＂专题,由《食品安全质量检测学报》副主编、

作者《食品安全质量检测学报》编辑部

机构地区 <食品安全质量检测学报>编辑部

出处《食品安全质量检测学报》 CAS 2016年第3期1225-1225,共1页 Journal of Food Safety and Quality

关键词食品贮藏征稿函食品安全质量天然风味检测学营养结构生活水平贮藏保鲜食品科学研究贮藏期

分类号 TS205 [轻工技术与工程—食品科学]

引文网络
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