醒脾和中用香菜

从“胡荽”到“香菜”香菜，又名芫荽。香菜的祖籍原在地中海东部沿岸叙利亚等地。唐朝《博物志》记载，汉朝张骞出使西域将香菜种子带回中原种植，初名胡荽。公元319年，因北朝后赵明帝石勒是胡人，为避讳将胡荽改作芜荽，又因有特殊香味而称作香菜，民间则俗称香菜。