少数民族应用型食品专业人才培养模式探讨——以内蒙古民族大学为例

针对目前地方经济对少数民族食品专业人才的需求状况,应明确民族院校在新形势下的人才培养定位。笔者通过对培养目标、教学内容、实践教学模式、教学质量评价体系进行一系列的研究,探讨适应新形势下的人才培养新思路,提出适合于少数民族学生的应用型食品专业人才培养模式。