腐乳影响健康吗

尽管腐乳是中国传统食品,但很多消费者对它仍缺乏科学和全面的了解,甚至还存在一些认识上的误区。最近在一些微信朋友圈流传,常吃发霉的食物容易致癌,而腐乳恰恰含有大量霉菌,长期食用也会致癌。还有人称腐乳易被微生物污染,容易引起胃肠道疾病。