加强技术的综合训练促进职业素质的提高——“功能性食品加工技术”课程改革的实践被引量：2

Strengthen comprehensive training in applied technology and improve overall professional quality-prctice on course reform of "functional food processing technology"

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摘要通过对"功能性食品加工技术"课程教学内容、教学方法、考核方式等的全面改革实践,提出追踪行业技术前沿调整教学内容,模拟企业管理形式进行教学组织,贯穿教学全过程进行考核的教学模式是调动学生学习主动性,提高综合职业素质的有效途径.

作者李世敏刘冬朱俊晨翟迪生

机构地区深圳职业技术学院

出处《中国职业技术教育》 2002年第17期52-53,共2页 Chinese Vocational and Technical Education

关键词职业教育教学方法教学内容 “功能性食品加工技术” 课程改革

分类号 G712 [文化科学—职业技术教育学]

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中国职业技术教育

2002年第17期

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