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新加坡:研发环保包装材料 可延长食品保质期
被引量:
1
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摘要
新加坡国立大学(国大)的研究人员使用葡萄柚籽提取物强化了天然壳聚糖复合膜,成功研发出了一种不含化学添加剂的环保型食品包装材料。这种新型食品包装材料能够减缓真菌的生长,使面包等易腐食品的保质期延长一倍。壳聚糖是一种可生物降解的天然聚合物,存在于虾和其他甲壳类动物的外壳中。
作者
思雨
出处
《中国食品》
2016年第6期63-63,共1页
China Food
关键词
食品包装材料
壳聚糖复合膜
新加坡国立大学
葡萄柚
天然聚合物
生物相容性
甲壳类动物
生物降解
易腐食品
提取物
分类号
TS206.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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中国食品
2016年 第6期
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