期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
茶叶啤酒,精酿啤酒的新潮品
被引量:
1
下载PDF
职称材料
导出
摘要
用茶叶酿啤酒,你是不是第一次听说?去年成立的台湾本土精酿啤酒品牌"啤酒头",大胆地把台湾茶、屏东可可豆放进啤酒里,还顺应节气推出7款节气啤酒,让春收的乌龙茶酿成"谷雨"啤酒,立夏采收的东方美人茶制成"立秋",冬茶铁观音混搭比利时双倍啤酒成为"立冬",其中后两款啤酒适饮温度不得低于12℃,否则会茶香尽失,如此细腻的创意,打破台湾人对啤酒的传统认知。
作者
思雨
出处
《中国食品》
2016年第6期78-79,共2页
China Food
关键词
传统认知
啤酒品牌
东方美人茶
台湾茶
台湾人
淡色啤酒
台湾本土
爱尔啤酒
啤酒产量
可可豆
分类号
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
8
引证文献
1
二级引证文献
17
同被引文献
8
1
黄家英.
原浆自酿啤酒质量影响因素及控制措施[J]
.科技信息,2011(27):412-413.
被引量:5
2
王家林,葛晓萍,石琰璟,田红荀.
浅谈精酿啤酒的卫生控制[J]
.啤酒科技,2013(3):57-57.
被引量:2
3
王树庆.
铁离子对啤酒质量影响的研究[J]
.酿酒,2001,28(4):58-59.
被引量:7
4
刘建.
我国手工精酿啤酒发展现状与未来发展趋势[J]
.吉林工程技术师范学院学报,2015,31(3):88-90.
被引量:7
5
高岩.
中国精酿啤酒的前世今生[J]
.中外酒业,2016,0(1):6-7.
被引量:6
6
陈珊珊.
标签提升啤酒的沟通能力——摘编自英敏特公司《2014年精酿啤酒报告》[J]
.标签技术,2016,0(4):46-47.
被引量:1
7
何勇,元月,马磊.
2015年中国酒业协会啤酒分会工作报告[J]
.中外酒业,2016,0(9):2-15.
被引量:2
8
紫金.
精酿啤酒逆势增长 未来将大有可为[J]
.中国食品,2016,0(19):68-69.
被引量:1
引证文献
1
1
谢敏,孟胜亚,薛胜平.
精酿啤酒研究进展[J]
.酿酒科技,2017(9):96-97.
被引量:17
二级引证文献
17
1
杨婧娀.
红树莓精酿啤酒[J]
.酿酒,2017,44(4):125-126.
被引量:5
2
罗佳.
基于微控技术的智能家用酿酒机现状及发展研究[J]
.无线互联科技,2018,15(13):142-143.
被引量:2
3
顾宏,蔡国林,张明,潘贺鹏,陆健.
结晶麦芽生产的研究进展[J]
.中外酒业,2018,0(13):4-9.
被引量:2
4
杨婧娀,王佐民,于宏伟,赵云财.
精酿啤酒的发展前景[J]
.酿酒,2018,45(4):29-31.
被引量:23
5
王玉海,陈明.
不同温度及添加量条件下酒花苦味质及风味物质的变化研究[J]
.中外酒业,2018,0(15):15-19.
6
陈熙,蒲顺昌,丁斌,张胜利,刘西岭,张敏.
工坊啤酒在中国的新发展[J]
.酿酒科技,2019(1):136-140.
被引量:8
7
李易阳,冯磊.
一种精酿小麦啤酒常用酵母高密度培养研究[J]
.科技创新与应用,2019,0(24):70-73.
被引量:2
8
王丽丽,陈浩,刘世永.
糖化搅拌频率对精酿啤酒性质的影响研究[J]
.食品研究与开发,2019,40(19):76-81.
被引量:1
9
王丽丽,刘世永.
精酿啤酒的发展现状[J]
.食品工程,2019,0(3):1-3.
被引量:8
10
贾文野,马彦飞,满都拉,孙子羽,陈忠军.
打瓜啤酒生产工艺的优化[J]
.中国酿造,2019,38(12):120-124.
被引量:2
1
赖志泽,郑建安.
“东方美人茶”的制作技术[J]
.茶叶科学技术,1997(4):35-35.
被引量:5
2
方便面[J]
.小学科学(学生版),2013(6):26-28.
3
客家炒茄子[J]
.中外食品工业(贝太厨房),2009(4):65-65.
4
谢忠道.
台湾人的口味[J]
.书摘,2009(6):61-62.
5
钟秋生,吕海鹏,林智,谭俊峰,郭丽.
东方美人茶和铁观音香气成分的比较研究[J]
.食品科学,2009,30(8):182-186.
被引量:50
6
木白.
从腐烂水果中提取甲烷[J]
.农产品加工(创新版)(中),2012(5):30-30.
7
王涛.
父亲与茶[J]
.饮食科学,2006(12):53-53.
8
曾怡娸.
期待茉莉花茶飘香时[J]
.小学生学习指导(中年级),2009(10):21-22.
9
葛进.
德科学家从腐烂水果中提取甲烷[J]
.食品开发,2012(3):70-70.
10
黑旗肉脯(钟家村店) 肉质紧实,越嚼越有味[J]
.大武汉,2013(20):122-122.
中国食品
2016年 第6期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部